Walnuss Zwetschkenröster Torte mit Baiserhaube
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Diese köstliche Walnuss Zwetschkenröster Torte mit Baiserhaube vereint das nussige Aroma von Walnüssen mit dem süßen Geschmack reifer Zwetschken und einer luftig-leichten Baiserschicht. Perfekt für die festliche Weihnachtszeit, ist die Torte ein wahrhaftes Highlight auf jeder Kaffeetafel. Die harmonische Kombination aus knusprigem Boden, fruchtiger Füllung und zarter Baiserdecke wird Ihre Gäste begeistern und den Feiertag versüßen. Ein wahres Meisterwerk für alle Motivtortenliebhaber!
Diese köstliche Walnuss Zwetschkenröster Torte mit Baiserhaube vereint das nussige Aroma von Walnüssen mit dem süßen Geschmack reifer Zwetschken und einer luftig-leichten Baiserschicht.
Ein Fest für die Sinne
Die Walnuss Zwetschkenröster Torte mit Baiserhaube ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch ein visueller Genuss. Die Kombination aus dem knusprigen Walnussboden, der fruchtigen Zwetschkenfüllung und der luftig-leichten Baiserschicht sorgt dafür, dass diese Torte das Highlight jeder Kaffeetafel ist. Sobald sie serviert wird, wird sie die Blicke der Gäste auf sich ziehen und sofort zum Gesprächsthema werden.
In der besinnlichen Weihnachtszeit ist sie ideal, um die festliche Stimmung zu unterstreichen. Die süßen und würzigen Noten der Zwetschken, gepaart mit der nussigen Frische der Walnüsse, machen diese Torte zu einem harmonischen Genuss, der perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt. Nicht zuletzt verleiht die zarte Baiserdecke der Torte eine zusätzliche Dimension an Eleganz.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Dieses Rezept ist nicht nur für die Feiertage geeignet, sondern kann das ganze Jahr über genossen werden. Die Zutaten sind einfach zu beschaffen und die Zubereitung ist unkompliziert, sodass auch weniger erfahrene Bäckerinnen und Bäcker mit Leichtigkeit eine köstliche Torte zaubern können. Lassen Sie sich von den Aromen inspirieren und variieren Sie je nach Saison mit verschiedenen Früchten.
Besonders an Geburtstagen oder Familienfeiern wird diese Torte garantiert zum Star der Dessertauswahl. Die Zubereitung in mehreren Schritten ermöglicht es Ihnen, die verschiedenen Komponenten gut vorbereiten zu können, und die Aromen der Zutaten können sich während des Backens wunderbar entfalten.
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um die bestmöglichen Ergebnisse zu erzielen, empfiehlt es sich, die Walnüsse frisch zu mahlen. So entfaltet sich ihr nussiges Aroma optimal und sorgt für einen intensiveren Geschmack der Torte. Achten Sie darauf, die Eier für die Baiserschicht unbedingt in einem fettfreien Behälter zu schlagen, da jedes Fett die Konsistenz der Baisermasse beeinträchtigen kann.
Eine gute Kühlung nach dem Backen ist entscheidend. Lassen Sie die Torte vollständig abkühlen, bevor Sie sie anschneiden. So setzen sich die Aromen und die Baiserschicht kann ihre knusprige Textur beibehalten. Diese kleinen Tipps werden Ihnen helfen, Ihre Gäste mit einer perfekten Walnuss Zwetschkenröster Torte zu überraschen.
Zutaten
Zutaten
Für den Boden
- 200 g Walnüsse, gemahlen
- 150 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
Für die Füllung
- 500 g Zwetschken, entsteint und gewürfelt
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL Speisestärke
Für die Baiserschicht
- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Die Zutaten bereitstellen und danach mit der Zubereitung beginnen.
Zubereitung
Zubereitung
Boden vorbereiten
Die Walnüsse mit Butter, Zucker, Eiern, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen und einen Teig herstellen. In eine Springform füllen und glatt streichen.
Füllung vorbereiten
Die gewürfelten Zwetschken mit Zucker, Zimt und Speisestärke vermengen und gleichmäßig auf den Teig geben.
Baiserschicht zubereiten
Das Eiweiß mit dem Zitronensaft steif schlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen. Weiter schlagen, bis die Masse glänzend und fest ist.
Torte backen
Die Baisermasse auf die Zwetschkenfüllung geben und die Torte im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 30 Minuten backen.
Torte abkühlen lassen
Nach dem Backen die Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Die Torte vor dem Servieren noch dekorieren, nach Belieben mit Walnüssen oder Puderzucker.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange hält sich die Walnuss Zwetschkenröster Torte? Nach dem Backen können Sie die Torte abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu einer Woche frisch bleibt. Achten Sie darauf, sie in Stücke zu schneiden, um die Baiserschicht möglichst knusprig zu halten. Wenn Sie die Torte länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren.
Kann ich die Zwetschken auch durch andere Früchte ersetzen? Ja, Sie können die Zwetschken problemlos durch andere herbstliche Früchte wie Äpfel oder Birnen ersetzen. Achten Sie darauf, dass sich die Konsistenz der Früchte nicht zu stark verändert, damit die Füllung gut gelingt.
Serviervorschläge
Diese Torte passt hervorragend zu einer Vielzahl von Getränken. Servieren Sie sie mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem aromatischen Tee. Für einen besonderen Genuss können Sie auch eine Kugel Vanilleeis oder einen Klecks Schlagsahne dazu reichen, um eine zusätzliche Cremigkeit zu erzielen.
Dekorieren Sie die Torte vor dem Servieren mit einigen grob gehackten Walnüssen oder einer Prise Zimt auf der Baiserschicht. Solche kleinen Details machen nicht nur optisch etwas her, sondern können auch den Geschmackserlebnis noch verstärken.
Häufige Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Baiserschicht auch weglassen?
Ja, die Torte schmeckt auch ohne Baiserschicht sehr lecker, allerdings sollte sie dann etwas anders dekoriert werden.
→ Wie lange hält die Torte?
Die Torte kann in einem gut verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Walnuss Zwetschkenröster Torte mit Baiserhaube
Diese köstliche Walnuss Zwetschkenröster Torte mit Baiserhaube vereint das nussige Aroma von Walnüssen mit dem süßen Geschmack reifer Zwetschken und einer luftig-leichten Baiserschicht. Perfekt für die festliche Weihnachtszeit, ist die Torte ein wahrhaftes Highlight auf jeder Kaffeetafel. Die harmonische Kombination aus knusprigem Boden, fruchtiger Füllung und zarter Baiserdecke wird Ihre Gäste begeistern und den Feiertag versüßen. Ein wahres Meisterwerk für alle Motivtortenliebhaber!
Erstellt von: Lara Wittmann
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: mittel
Endmenge: 12.0
Das brauchen Sie
Für den Boden
- 200 g Walnüsse, gemahlen
- 150 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
Für die Füllung
- 500 g Zwetschken, entsteint und gewürfelt
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL Speisestärke
Für die Baiserschicht
- 4 Eiweiß
- 200 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Schritt-für-Schritt Anleitung
Die Walnüsse mit Butter, Zucker, Eiern, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen und einen Teig herstellen. In eine Springform füllen und glatt streichen.
Die gewürfelten Zwetschken mit Zucker, Zimt und Speisestärke vermengen und gleichmäßig auf den Teig geben.
Das Eiweiß mit dem Zitronensaft steif schlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen. Weiter schlagen, bis die Masse glänzend und fest ist.
Die Baisermasse auf die Zwetschkenfüllung geben und die Torte im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 30 Minuten backen.
Nach dem Backen die Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 400 kcal
- Fett: 20 g
- Zucker: 30 g
- Eiweiß: 5 g