Kaffeeschnitten
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus feinem Kaffeegeschmack und luftigem Biskuit mit unserem Rezept für Kaffeeschnitten. Diese köstlichen, schichtweisen Leckereien sind ideal für jeden Anlass und bringen den perfekten Kaffeekick in Ihre Nachmittagsrunde. Versüßen Sie Ihre Kaffeepause und lassen Sie sich von der cremigen Füllung und der zarten Textur begeistern. Egal, ob für eine Feier oder einfach zum Genießen – Kaffeeschnitten sind ein echter Hingucker auf jeder Dessert-Tafel.
Die Kaffeeschnitten sind eine klassische deutsche Nachspeise, die mit ihrer leichten und luftigen Textur begeistert. Ideal für Kaffeetafeln oder festliche Anlässe, sind sie schnell zubereitet und immer ein Hit.
Die perfekte Kombination
Kaffeeschnitten vereinen die delikaten Aromen von frisch gebrühtem Kaffee mit einem zarten Biskuit. Der Biskuitboden, leicht und luftig, bildet die ideale Grundlage, um die cremige Füllung zur Geltung zu bringen. Diese harmonische Kombination sorgt nicht nur für einen geschmacklichen Hochgenuss, sondern auch für ein optisches Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Die Verwendung von hochwertigen Zutaten, wie frischem Mascarpone und Sahne, hebt das Dessert auf ein neues Level. Der besondere Kick kommt durch den starken Kaffee, der den Kaffeeschnitten ihren charakteristischen Geschmack verleiht. Jeder Bissen ist eine Wohltat für die Sinne und lässt Kaffeeliebhaber ins Schwärmen geraten.
Ein Rezept für jeden Anlass
Egal, ob bei einer Feier, einem Kaffeekränzchen oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag – Kaffeeschnitten sind stets die richtige Wahl. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten, sodass Sie bei Ihrem nächsten Besuch bei Freunden oder Verwandten glänzen können. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem perfekten Dessert für jede Gelegenheit.
Besonders praktisch ist, dass die Kaffeeschnitten auch in größeren Mengen zubereitet werden können. So haben Sie immer ein paar Leckereien bereit, um spontane Gäste zu bewirten oder sich selbst zu verwöhnen. Diese köstlichen Schnittchen sind ein echtes Muss auf jeder Dessert-Karte!
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Kaffeeschnitten perfekt gelingen, ist es wichtig, die Eier und den Zucker gründlich schaumig zu schlagen. Dies sorgt für die nötige Luftigkeit des Biskuitbodens. Achten Sie darauf, das Mehl und die anderen trockenen Zutaten vorsichtig unterzuheben, um die Luftigkeit nicht zu zerstören.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Kühlzeit der Füllung. Lassen Sie die Schichten im Kühlschrank gut fest werden, damit die Kaffeeschnitten beim Servieren eine schöne Form behalten. So schmecken sie nicht nur himmlisch, sondern sehen auch ansprechend aus.
Zutaten
Biskuitboden
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Füllung
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 50 g Puderzucker
- 2 EL starker Kaffee
- 1 TL Vanilleextrakt
Dekoration
- Kakaopulver
- Schokoladenraspel
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Biskuitteig zubereiten
Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz sieben und vorsichtig unterheben. In eine gefettete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.
Füllung vorbereiten
Mascarpone, Sahne, Puderzucker, Kaffee und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Kaffeeschnitten schichten
Den Biskuitboden auskühlen lassen, in Portionen schneiden, mit der Füllung schichten und im Kühlschrank fest werden lassen.
Dekorieren
Vor dem Servieren mit Kakaopulver und Schokoladenraspel garnieren.
Die Kaffeeschnitten sollten kühl serviert werden.
Profi-Tipps
Für einen intensiveren Kaffeegeschmack können Sie den Füllung zusätzlich Espresso hinzufügen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kaffeeschnitten auf einer schönen Kuchenplatte und garnieren Sie sie mit frischen Beeren oder einer Prise Zimt für eine zusätzliche Note. Dazu passt eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein aromatischer Tee, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
Für besondere Anlässe können Sie die Kaffeeschnitten auch in kleine Würfel schneiden und als süße Häppchen präsentieren. So kommen die Aromen in einem ganz neuen Format zur Geltung und laden dazu ein, gleich mehr davon zu probieren.
Variationen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen! Anstelle von Mascarpone können Sie auch Frischkäse oder eine geschlagene Creme verwenden. Für einen zusätzlichen Schokoladengeschmack fügen Sie in die Füllung etwas geschmolzene Schokolade hinzu. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.
Für eine fruchtige Note können Sie frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren in die Füllung einarbeiten oder diese als Dekoration oben auf die Kaffeeschnitten legen. So verleihen Sie Ihrem Dessert nicht nur eine farbenfrohe Optik, sondern auch eine erfrischende Geschmacksvariation.
Aufbewahrung
Kaffeeschnitten können problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie sie mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter ab, um die Frische zu bewahren. So sind sie für einige Tage haltbar und Sie können jederzeit auf ein köstliches Dessert zugreifen.
Achten Sie darauf, dass die Kaffeeschnitten vor dem Servieren etwas temperiert werden, damit die Füllung ihre cremige Konsistenz optimal entfalten kann. Genießen Sie die restlichen Stücke an einem gemütlichen Abend oder bei einer weiteren Kaffeerunde!
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange sind die Kaffeeschnitten haltbar?
Die Kaffeeschnitten sind im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage haltbar.
→ Kann ich die Kaffeeschnitten einfrieren?
Ja, die Kaffeeschnitten können eingefroren werden, jedoch kann die Textur nach dem Auftauen variieren.
Kaffeeschnitten
Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus feinem Kaffeegeschmack und luftigem Biskuit mit unserem Rezept für Kaffeeschnitten. Diese köstlichen, schichtweisen Leckereien sind ideal für jeden Anlass und bringen den perfekten Kaffeekick in Ihre Nachmittagsrunde. Versüßen Sie Ihre Kaffeepause und lassen Sie sich von der cremigen Füllung und der zarten Textur begeistern. Egal, ob für eine Feier oder einfach zum Genießen – Kaffeeschnitten sind ein echter Hingucker auf jeder Dessert-Tafel.
Erstellt von: Lara Wittmann
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Biskuitboden
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Füllung
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 50 g Puderzucker
- 2 EL starker Kaffee
- 1 TL Vanilleextrakt
Dekoration
- Kakaopulver
- Schokoladenraspel
Anweisungen
Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Salz sieben und vorsichtig unterheben. In eine gefettete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen.
Mascarpone, Sahne, Puderzucker, Kaffee und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Biskuitboden auskühlen lassen, in Portionen schneiden, mit der Füllung schichten und im Kühlschrank fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver und Schokoladenraspel garnieren.
Zusätzliche Tipps
Für einen intensiveren Kaffeegeschmack können Sie den Füllung zusätzlich Espresso hinzufügen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 4 g