Eiskaffee-Torte
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie den köstlichen Geschmack einer Eiskaffee-Torte, die den perfekten Schwung aus erfrischendem Kaffee und cremiger Schokolade vereint. Dieses reichhaltige Dessert besteht aus zarten Schichten von Kaffee-bisquit und feiner Sahne, die eine einzigartige Kombination aus süß und bitter erzeugen. Ideal für heiße Sommertage oder als krönender Abschluss bei festlichen Anlässen, wird diese Torte nicht nur den Kaffeeliebhabern ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Ein einfaches und elegantes Rezept, das Ihre Gäste beeindrucken wird.
Die perfekte Kombination aus Kaffee und Schokolade
Die Eiskaffee-Torte ist eine wahre Delikatesse für alle, die den intensiven Geschmack von Kaffee lieben. Diese Torte kombiniert die herben Noten des Kaffees mit der Süße der Schokolade, was ihr eine einzigartige Geschmacksdynamik verleiht. Während die aromatischen Kaffeekonzentrate den Biskuit durchziehen, sorgt die cremige Schokoladensahne für eine samtige Textur, die beim Genießen einfach schmilzt.
Diese harmonische Verbindung aus Kaffee und Schokolade hat nicht nur geschmackliche Vorteile, sondern sieht auch fantastisch aus. Die dunklen, glatten Töne der Schokolade werden durch die Kaffeearomen verstärkt und schaffen ein visuelles Festmahl für jeden Kaffeeliebhaber.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Ob für eine Sommerfeier, einen Geburtstag oder ein einfaches Kaffeekränzchen, die Eiskaffee-Torte ist die perfekte Wahl. Ihre Zubereitung ist nicht nur unkompliziert, sondern auch schnell, was sie ideal für spontane Anlässe macht. Die Kombination aus Biskuit und Sahnefüllung lässt sich im Voraus zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können.
Darüber hinaus kann diese Torte leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten oder fügen Sie zusätzliche Aromen wie Haselnüsse oder Karamell hinzu, um Ihrer Torte eine persönliche Note zu verleihen.
Ein echter Hingucker auf dem Tisch
Die Eiskaffee-Torte ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein wahres optisches Highlight. Mit einer eleganten Kakaobestäubung und dekorativen Schokoladenraspeln wird jede Feierlichkeit um ein weiteres Stück Stil bereichert. Perfekte Präsentation ist das A und O, und diese Torte ist dafür prädestiniert, im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit zu stehen.
Ein weiterer Vorteil dieser Torte ist ihre Vielseitigkeit in der Dekoration. Ob schlicht oder aufwendig, lassen sich mit wenigen Handgriffen exquisite Akzente setzen, die sowohl Festlichkeiten als auch entspannte Kaffeestunden aufwerten.
Zutaten
Für den Kaffee-Biskuit:
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 25 ml starker Kaffee
Für die Sahnefüllung:
- 300 ml Schlagsahne
- 100 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Dekoration:
- Kakao zum Bestäuben
- Schokoladenraspel
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Kaffeebiskuit zubereiten
Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse leicht und cremig ist. Mehl und Backpulver vermengen und vorsichtig unter die Eiermischung heben. Zum Schluss den Kaffee einrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Sahnefüllung herstellen
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Die geschmolzene Schokolade unter die Sahne heben, bis eine homogene Masse entsteht.
Torte zusammensetzen
Den ausgekühlten Biskuit in zwei Hälften schneiden. Eine Hälfte auf eine Tortenplatte legen, die Hälfte der Sahnefüllung darauf verstreichen, die zweite Biskuit-Hälfte darauflegen und die restliche Sahnefüllung darauf verteilen. Die Torte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Dekorieren
Die Torte vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und nach Belieben mit Schokoladenraspeln dekorieren.
Servieren Sie die Torte gut gekühlt.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, hochwertige Zutaten zu verwenden, insbesondere bei der Schokolade und dem Kaffee. Diese beeinflussen den Geschmack Ihrer Torte entscheidend. Für ein intensiveres Aroma können Sie auch Espresso verwenden.
Wenn Sie den Biskuit backen, ist es wichtig, die Eier Zimmertemperatur zu haben. Das hilft, eine luftige und lockere Konsistenz zu erzielen. Vermeiden Sie es, den Biskuit zu lange zu backen, damit er nicht austrocknet.
Variationen der Eiskaffee-Torte
Sie können die Eiskaffee-Torte leicht abwandeln, indem Sie verschiedene Geschmacksrichtungen hinzufügen. Zum Beispiel können Sie mit verschiedenen Kaffeebohnensorten experimentieren oder die Schokoladensorten variieren, wie Milchschokolade oder weiße Schokolade.
Eine andere Möglichkeit ist, Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren hinzuzufügen, die dem Kaffee und der Schokolade eine frische Note verleihen. Diese können entweder in die Sahnefüllung integriert oder als dekoratives Element verwendet werden.
Aufbewahrung der Torte
Die Eiskaffee-Torte lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, sie gut abzudecken, um Austrocknen zu vermeiden. So bleibt die Torte frisch und die Aromen haben Zeit, miteinander zu verschmelzen, was den Geschmack noch intensiver macht.
Wenn Sie die Torte länger aufbewahren wollen, können Sie sie auch einfrieren. Verpacken Sie sie dazu gut in Frischhaltefolie und einem luftdichten Behälter. Bei Bedarf einfach auftauen lassen – dann steht der nächsten Kaffeepause nichts mehr im Wege!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich diese Torte ohne Kaffee zubereiten?
Ja, Sie können den Kaffee durch Kakao oder Vanillemilch ersetzen.
→ Ist die Torte glutenfrei?
Das Rezept kann glutenfrei gemacht werden, indem glutenfreies Mehl verwendet wird.
Eiskaffee-Torte
Genießen Sie den köstlichen Geschmack einer Eiskaffee-Torte, die den perfekten Schwung aus erfrischendem Kaffee und cremiger Schokolade vereint. Dieses reichhaltige Dessert besteht aus zarten Schichten von Kaffee-bisquit und feiner Sahne, die eine einzigartige Kombination aus süß und bitter erzeugen. Ideal für heiße Sommertage oder als krönender Abschluss bei festlichen Anlässen, wird diese Torte nicht nur den Kaffeeliebhabern ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Ein einfaches und elegantes Rezept, das Ihre Gäste beeindrucken wird.
Erstellt von: Lara Wittmann
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 8 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Kaffee-Biskuit:
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 25 ml starker Kaffee
Für die Sahnefüllung:
- 300 ml Schlagsahne
- 100 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Dekoration:
- Kakao zum Bestäuben
- Schokoladenraspel
Anweisungen
Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse leicht und cremig ist. Mehl und Backpulver vermengen und vorsichtig unter die Eiermischung heben. Zum Schluss den Kaffee einrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Die geschmolzene Schokolade unter die Sahne heben, bis eine homogene Masse entsteht.
Den ausgekühlten Biskuit in zwei Hälften schneiden. Eine Hälfte auf eine Tortenplatte legen, die Hälfte der Sahnefüllung darauf verstreichen, die zweite Biskuit-Hälfte darauflegen und die restliche Sahnefüllung darauf verteilen. Die Torte für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Torte vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und nach Belieben mit Schokoladenraspeln dekorieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 4 g