Nussecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus knusprigem Teig, einer süßen Marmeladenschicht und einer köstlichen Nussmischung mit diesem Nussecken-Rezept. Ideal für Kaffeepausen, Feiertage oder als süßer Snack für zwischendurch – diese himmlischen Köstlichkeiten sind einfach zuzubereiten und laden zum Genießen ein. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen zarten, aromatischen Gebäcken, die garantiert für Freude sorgen werden!
Nussecken sind ein traditionelles Gebäck, das jede Kaffeetafel bereichert. Die Kombination aus süßer Marmelade und knusprigen Nüssen ist unwiderstehlich!
Die Küche vorbereiten
Bevor Sie mit der Zubereitung der Nussecken beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle benötigten Utensilien und Zutaten bereit haben. Dies umfasst eine Rührschüssel, eine Backform, ein Schneidebrett und ein scharfes Messer. Eine gut organisierte Küche erleichtert das Backen und sorgt dafür, dass Sie die einzelnen Schritte effizient und ohne Hektik durchführen können. Außerdem ist es ratsam, den Ofen bereits vorzuheizen, damit die Nussecken gleichmäßig und perfekt backen können.
Das richtige Timing ist beim Backen entscheidend. Stellen Sie also sicher, dass Sie genügend Zeit einplanen, um den Teig und den Belag in Ruhe zuzubereiten. Das Zugeben von Liebe und Geduld in jeden Schritt des Backprozesses macht die Nussecken nicht nur zum Genuss, sondern auch zu einem kleinen Kunstwerk. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Familie und Freunde mit einem verführerischen Duft zu verzaubern, der aus Ihrer Küche strömt.
Tipps für die perfekten Nussecken
Die Auswahl der Nüsse spielt eine wichtige Rolle beim Geschmack der Nussecken. Unterschiedliche Nüsse verleihen den Ecken unterschiedliche Aromen und Texturen. Haselnüsse sorgen für eine nussige Tiefe, während Mandeln eine feine Süße hinzufügen. Experimentieren Sie auch gerne mit weiteren Nüssen oder getrockneten Früchten, um Ihre eigene Variante zu kreieren. Achten Sie darauf, die Nüsse nicht zu fein zu hacken, damit sie beim Backen ihre Bissfestigkeit behalten.
Ein weiterer Tipp ist die Auswahl der Marmelade. Aprikosenmarmelade ist klassisch, aber Sie können auch andere Geschmacksrichtungen wie Himbeere oder Orange ausprobieren, um eine eigene Note zu verleihen. Achten Sie darauf, dass die Marmelade von guter Qualität und nicht zu flüssig ist, sodass sie beim Backen nicht ausläuft. Dies sorgt für ein saftiges Innenleben, dass dennoch stabil bleibt.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für Ihre Nussecken:
Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1/2 Päckchen Backpulver
Belag
- 200 g gemischte Nüsse (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse)
- 200 g Aprikosenmarmelade
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Butter
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Nussecken zuzubereiten:
Teig vorbereiten
Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Backpulver in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Backform drücken und gleichmäßig verteilen.
Belag zubereiten
Die Nüsse grob hacken. In einer Schüssel die Marmelade mit dem Zucker und den Eiern vermischen. Dann die Nüsse und die geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
Backen
Die Nussmischung gleichmäßig auf den Teig geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
Abkühlen und schneiden
Die Nussecken nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in gleichmäßige Stücke schneiden.
Servieren Sie die Nussecken auf einer schönen Platte und genießen Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee!
Häufige Fragen
Ein häufiges Anliegen beim Backen ist die Haltbarkeit der Nussecken. Bei richtiger Lagerung in einer luftdichten Dose halten sich die Nussecken bis zu zwei Wochen frisch. Sie können die Kekse auch gut einfrieren. Wickeln Sie die Nussecken einfach in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und frieren Sie sie ein. Wenn Sie Lust auf frisch gebackene Nussecken haben, nehmen Sie einfach die benötigte Menge heraus und lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen.
Eine andere häufige Frage betrifft die Anpassung des Rezepts. Sie können die Mengen der Nüsse leicht variieren oder sogar Schokoladenstückchen hinzufügen, um eine schokoladige Variation zu kreieren. Auch das Mehl kann durch glutenfreie Alternativen ersetzt werden, sodass auch glutenempfindliche Personen in den Genuss der Nussecken kommen können.
Serviervorschläge
Nussecken sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Servieren Sie sie bei Ihrer nächsten Kaffeetafel oder zu festlichen Anlässen. Optimal ergänzen Sie die Nussecken mit frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Auch ein Glas Milch passt hervorragend dazu und sorgt für eine süße Kombination, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Um Ihre Nussecken noch einladender zu machen, können Sie sie mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokolade überziehen. Eine dekorative Präsentation auf einem schönen Teller oder in einer nostalgischen Keksdose macht besonders bei Besuchen einen guten Eindruck und zeigt die liebevolle Zubereitung dieser Leckerei.
Häufige Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Nüsse variieren?
Ja, Sie können jede Nussart Ihrer Wahl verwenden!
→ Sind die Nussecken glutenfrei?
Verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante.
Nussecken
Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus knusprigem Teig, einer süßen Marmeladenschicht und einer köstlichen Nussmischung mit diesem Nussecken-Rezept. Ideal für Kaffeepausen, Feiertage oder als süßer Snack für zwischendurch – diese himmlischen Köstlichkeiten sind einfach zuzubereiten und laden zum Genießen ein. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen zarten, aromatischen Gebäcken, die garantiert für Freude sorgen werden!
Erstellt von: Lara Wittmann
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 40 Stück
Das brauchen Sie
Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 1/2 Päckchen Backpulver
Belag
- 200 g gemischte Nüsse (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse)
- 200 g Aprikosenmarmelade
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Butter
Schritt-für-Schritt Anleitung
Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei und Backpulver in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Backform drücken und gleichmäßig verteilen.
Die Nüsse grob hacken. In einer Schüssel die Marmelade mit dem Zucker und den Eiern vermischen. Dann die Nüsse und die geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
Die Nussmischung gleichmäßig auf den Teig geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
Die Nussecken nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend in gleichmäßige Stücke schneiden.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal pro 100g