Karamellisiertes Sesam-Hähnchen

Name: Karamellisiertes Sesam-Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 4 EL Sesamöl; 3 EL Sojasoße; 2 EL Honig; 1 EL Reisessig; 1 Knoblauchzehe (gehackt); 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben); 2 EL gerösteter Sesam; Frisches Gemüse als Beilage (z.B. Brokkoli, Karotten); gekochter Reis als Beilage

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie das köstliche Rezept für karamellisiertes Sesam-Hähnchen, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird! Saftiges Hähnchenfilet wird in einer süßen und gleichzeitig herzhaften Sesamsoße mariniert, bevor es goldbraun und knusprig gebraten wird. Ideal für ein herzhaftes Mittagessen oder als Highlight bei Ihrem nächsten Dinner. Servieren Sie es mit frischem Gemüse oder Reis, um das perfekte Gericht für jede Gelegenheit zu kreieren.

Erstellt von

Lara Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T08:04:48.385Z

Dieses Rezept für karamellisiertes Sesam-Hähnchen ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Gaumenschmaus. Die Aromen von Sesam und Hähnchen harmonieren perfekt und machen es zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Die perfekte Kombination aus süß und herzhaft

Das karamellisierte Sesam-Hähnchen vereint auf wunderbare Weise süße und herzhafte Aromen. Die Marinade aus Honig und Sojasoße verleiht dem Hähnchen eine einzigartige Geschmacksnote, während der geröstete Sesam einen zusätzlich nussigen Crunch beisteuert. Diese Kombination macht das Gericht zu einem echten Gaumenschmaus, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieses Rezepts. Das saftige Hähnchenbrustfilet nimmt die Aromen der Marinade optimal auf, was zu einem besonders zarten und schmackhaften Ergebnis führt. Damit wird jede Mahlzeit zu einem festlichen Event, die Sie aber ganz einfach zu Hause zubereiten können.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Ob für ein schnelles Mittagessen unter der Woche oder als Highlight bei einem festlichen Dinner – dieses Rezept für karamellisiertes Sesam-Hähnchen ist extrem vielseitig. Durch die einfachen Zubereitungsschritte können auch Kochanfänger schnell ein köstliches Gericht zaubern, das Eindruck hinterlässt. Servieren Sie dazu frisches Gemüse oder locker-flockigen Reis, um ein vollständiges Menü zu kreieren.

Die Marinierzeit von nur 30 Minuten macht es Ihnen zudem leicht, das Hähnchen spontan zu genießen. Mit diesem Rezept auf dem Tisch sparen Sie nicht nur Zeit, sondern auch Geld – perfekt für all diejenigen, die im Alltag Wert auf gesunde und köstliche Ernährung legen.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenstücke gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und die Marinade optimal aufnehmen können. Je kleiner die Stücke, desto intensiver der Geschmack! Zudem können Sie das Hähnchen vor dem Braten leicht mit Maisstärke bestäuben, um eine besonders knusprige Kruste zu erzielen.

Variieren Sie die Beilagen nach Ihrem Geschmack. Neben Brokkoli und Karotten passen auch Zucchini oder Paprika hervorragend dazu. Für das vollkommene Geschmackserlebnis können Sie das Gemüse ebenfalls kurz in der Pfanne mitbraten, um die Aromen zu intensivieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
4 EL Sesamöl
3 EL Sojasoße
2 EL Honig
1 EL Reisessig
1 Knoblauchzehe (gehackt)
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben)
2 EL gerösteter Sesam
Frisches Gemüse als Beilage (z.B. Brokkoli, Karotten)
gekochter Reis als Beilage

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis!

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte für ein perfektes Gericht:

Hähnchen marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel Sesamöl, Sojasoße, Honig, Reisessig, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermischen. Das Hähnchen in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Hähnchen braten

Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen darin goldbraun und knusprig braten. Den restlichen Sud aus der Marinade hinzufügen und kochen lassen, bis er leicht eindickt.

Servieren

Das karamellisierte Hähnchen mit geröstetem Sesam bestreuen und zusammen mit frischem Gemüse und Reis anrichten.

Genießen Sie Ihr köstliches karamellisiertes Sesam-Hähnchen!

Serviervorschläge

Dieses karamellisierte Sesam-Hähnchen lässt sich wunderbar mit einer Vielzahl von Beilagen kombinieren. Servieren Sie es zum Beispiel mit einem frischen Gurkensalat, um einen erfrischenden Kontrast zu den süßen und herzhaften Aromen zu schaffen. Auch ein leichtes Dressing auf Joghurtbasis passt hervorragend dazu und sorgt für zusätzliche Frische.

Für eine vollständige Mahlzeit empfehlen wir, das Gericht mit Basmatireis oder Jasminreis zu kombinieren. Diese Reisarten ergänzen den Geschmack des Hähnchens und absorbieren die köstliche Marinade, sodass jeder Bissen ein Genuss wird.

Lagerung und Resteverwertung

Sollten Sie von diesem köstlichen Gericht etwas übrig bleiben, können Sie das karamellisierte Sesam-Hähnchen einfach im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. So haben Sie am nächsten Tag ein schnelles Mittagessen oder Abendessen zur Hand.

Eine kreative Möglichkeit, die Reste zu verwerten, besteht darin, das Hähnchen in einem Salat zu verwenden. Schneiden Sie es in Streifen und mischen Sie es mit frischem Blattgemüse, Nüssen und einem leckeren Dressing für ein schnelles und gesundes Gericht.

Variationen des Rezepts

Für eine würzigere Variante können Sie dem Rezept Chili-Flocken oder Sriracha hinzufügen, um dem Hähnchen eine scharfe Note zu verleihen. Diese Anpassung spricht besonders Liebhaber von scharfen Speisen an und sorgt für einen aufregenden Twist.

Eine vegetarische Option bietet sich an, indem Sie anstelle von Hähnchen Tofu oder Seitan verwenden. Marinieren Sie diese Alternativen genauso wie das Hähnchen und braten Sie sie knusprig an, um die gleiche köstliche Textur und den gleichen Geschmack zu erreichen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen auch im Ofen bei 200 Grad für 20-25 Minuten garen.

→ Gibt es eine vegetarische Variante dieses Rezepts?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen.