Kalorienarme Rezepte Für Büro

Name: Kalorienarme Rezepte Für Büro
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Vollkorn-Wraps; 200g Hähnchenbrust, gekocht und gewürfelt; 100g griechischer Joghurt; 1/2 Gurke, gewürfelt; Tomaten, gewürfelt; Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch); Gewürze nach Wahl (z.B. Paprika, Pfeffer)

Hervorgehoben unter: Gesunde Hausküche

Wenn ich im Büro bin, fällt es mir oft schwer, gesunde Entscheidungen zu treffen. Deshalb habe ich diese kalorienarmen Rezepte entwickelt, die schnell zubereitet werden können und dazu noch köstlich sind. Jedes Gericht ist nicht nur kalorienbewusst, sondern auch perfekt für eine stressige Arbeitswoche. Mit Zutaten, die leicht zu finden sind und ohne komplizierte Vorbereitung, findet jeder etwas, das ihm schmeckt. Ich kann es kaum erwarten, meine Lieblingsrezepte mit euch zu teilen!

Erstellt von

Lara Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T11:19:06.053Z

Ich erinnere mich an einen Tag, an dem ich einfach keine Lust auf den typischen Büro-Snack hatte. Stattdessen wollte ich etwas Gesundes und Kalorienarmes. Nach einigen Experimenten in meiner Küche kam ich auf die Idee, proteinreiche Wraps zu machen. Sie sind einfach zuzubereiten und halten mich bis zur Mittagspause satt.

Eine wichtige Erkenntnis war, dass ich frische Kräuter und Gewürze verwendete, um den Wraps Geschmack zu verleihen. Das hat das ganze Gericht aufgepeppt, ohne zusätzliches Fett oder Zucker hinzuzufügen. Ich bin sicher, ihr werdet diese Rezepte lieben!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Frische Zutaten, die voller Geschmack sind
Schnell und einfach zubereitet, perfekt für die Mittagspause
Gesunde Optionen, die den Energiepegel aufrechterhalten

Die Vorteile von Vollkorn-Wraps

Vollkorn-Wraps sind nicht nur nahrhaft, sondern auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die wichtig für die Verdauung sind. Im Vergleich zu herkömmlichen Tortillas haben sie einen höheren Nährstoffgehalt und helfen, den Blutzuckerspiegel stabiler zu halten. Dies ist besonders wichtig, um Heißhungerattacken im Büro zu vermeiden.

Diese Wraps bieten dir die Möglichkeit, verschiedene Füllungen auszuprobieren. Du kannst je nach Saison und Verfügbarkeit die Gemüsesorten variieren. Achte darauf, die Wraps gut zu befüllen, damit sie nicht auseinanderfallen. Je knackiger und frischer das Gemüse, desto besser wird der Geschmack und die Textur deiner Wraps.

Die Bedeutung von frischen Kräutern

Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch verleihen den Wraps nicht nur Farbe, sondern steigern auch das Aroma erheblich. Sie sind reich an Antioxidantien und setzen während der Zubereitung wichtige Geschmäcker frei. Wenn du die Kräuter fein hackst und kurz einziehst, intensiviert sich ihr Geschmack und vermischt sich perfekt mit dem Joghurt und den anderen Zutaten.

Wenn du zum Beispiel frisches Basilikum oder Koriander verwendest, erhältst du eine ganz andere Geschmacksrichtung. Scheue dich nicht, mit verschiedenen Kräutern zu experimentieren, um deine persönliche Note zu finden. Du kannst die Menge der Kräuter anpassen, je nachdem, wie intensiv du den Geschmack magst.

Aufbewahrung und Variation

Du kannst die Wraps im Voraus zubereiten und sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass sie gut eingepackt sind, um ein Austrocknen zu verhindern. Wenn du sie am nächsten Tag mit zur Arbeit nimmst, wickle sie in Frischhaltefolie oder verwende eine luftdichte Box, um die Frische zu bewahren. So hast du immer einen gesunden Snack griffbereit.

Für eine herzhaftere Variante kannst du auch Avocado oder eine Käseoption hinzufügen. Dies gibt deinen Wraps eine cremige Textur und machen sie noch befriedigender. Wenn du eine vegane Option bevorzugst, lasse das Hähnchen weg und ersetze es durch Quinoa oder schwarze Bohnen, um den Biss und die Proteinquelle zu erhalten.

Zutaten

Zutaten für Wraps

4 Vollkorn-Wraps
200g Hähnchenbrust, gekocht und gewürfelt
100g griechischer Joghurt
1/2 Gurke, gewürfelt
Tomaten, gewürfelt
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Gewürze nach Wahl (z.B. Paprika, Pfeffer)

Diese Zutaten garantieren, dass die Wraps nicht nur gesund, sondern auch sättigend sind.

Zubereitung

Wraps vorbereiten

Die Vollkorn-Wraps auf einer sauberen Oberfläche ausbreiten und mit griechischem Joghurt bestreichen.

Füllung hinzufügen

Die gewürfelte Hähnchenbrust, Gurke, Tomaten und frische Kräuter gleichmäßig in der Mitte der Wraps verteilen.

Wraps rollen

Die Seiten der Wraps einklappen und von unten nach oben fest aufrollen. Mit einem Zahnstocher fixieren, wenn nötig.

Servieren

Die Wraps in der Mitte durchschneiden und genießen. Ideal für das Büro!

Diese Wraps sind nicht nur lecker, sondern auch leicht zu transportieren.

Profi-Tipps

Für einen extra Crunch könntest du einige Nüsse oder Samen in die Füllung geben.

Tipps zur Zubereitung

Beim Zubereiten der Wraps ist es wichtig, die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Beginne mit einer Basis von griechischem Joghurt in der Mitte und füge dann die anderen Zutaten hinzu. Dies sorgt dafür, dass jeder Biss die gleichen köstlichen Aromen enthält und verhindert, dass die Wraps beim Rollen unsymmetrisch werden.

Wenn du das Hähnchen grillst oder anbrätst, achte darauf, es nicht zu lange zu garen, da es sonst trocken werden kann. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze sorgt für eine gleichmäßige Garung. Wenn du möchtest, kannst du etwas Olivenöl hinzufügen, um es saftiger zu machen.

Beilagen und Serviervorschläge

Die Wraps lassen sich hervorragend mit einem leichtem Salat oder einer frisch gemachten Salsa servieren. Eine Tomatensalsa mit frischen Korianderblättern, Limettensaft und einem Schuss Chili verleiht deinen Wraps das gewisse Etwas. Dies bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern steigert auch die Aromen.

Für eine zusätzliche Portion gesundes Essen könntest du auch eine Mischung aus Karotten- und Selleriesticks als Beilage hinzufügen. Diese Knabbereien liefern eine feine, knackige Textur und fördern gleichzeitig die Nahrungsaufnahme von Ballaststoffen während deiner Mittagspause.

Variationen für jeden Geschmack

Wenn du ein Fan von asiatischen Aromen bist, probiere Teriyaki-Hühnchen mit sesamgeröstetem Gemüse als Füllung. Diese Kombination gibt deinem Wrap einen aufregenden Twist und ist ebenfalls kalorienarm. Wenn du oft deine Rezepte ändern möchtest, ist das eine gelungene Abwechslung, die keiner im Büro erwarten wird.

Ein weiteres leckeres Beispiel ist die Verwendung von Falafel oder Hummus für Vegetarier. Diese Zutaten bieten nicht nur eine großen Geschmack, sondern auch eine schöne Proteinquelle. Du kannst auch verschiedene Wraps ausprobieren, wie zum Beispiel Spinat- oder Rote-Bete-Wraps für zusätzliche Nährstoffe und eine interessante Optik.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wraps vegan zubereiten?

Ja, einfach die Hähnchenbrust durch Tofu oder eine pflanzliche Alternative ersetzen.

→ Wie lange halten die Wraps im Kühlschrank?

Die Wraps sind im Kühlschrank bis zu 24 Stunden haltbar. Am besten frisch zubereiten.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Natürlich! Füge deine Lieblingsgemüse oder Saucen hinzu, um die Wraps anzupassen.

→ Sind die Wraps auch für Kinder geeignet?

Ja, sie sind eine großartige Option für Kinder, die gesund essen wollen.