Hausgemachtes Bananenbrot mit Zimtschnecke
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Dieses köstliche Rezept für hausgemachtes Bananenbrot mit Zimtschnecke vereint den süßen Geschmack reifer Bananen mit dem verführerischen Aroma von Zimt. Es ist der perfekte Genuss für das Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Die Kombination aus saftigem Bananenbrot und der zarten Zimt-Swirl-Crunch-Schicht sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sich wunderbar in jede Kaffeepause integriert. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem unwiderstehlichen, frisch gebackenen Leckerbissen, der einfach zuzubereiten ist und garantiert begeistert!
Entdecken Sie das Geheimnis eines perfekten Bananenbrots!
Die perfekte Kombination von Aromen
Das hausgemachte Bananenbrot mit Zimtschnecke bietet eine harmonische Verbindung der süßen, reifen Bananen und des warmen, würzigen Aromas von Zimt. Während das Bananenbrot saftig und weich ist, bringt der Zimt-Swirl eine köstliche, knusprige Textur in den Teig. Jeder Bissen präsentiert ein Geschmackserlebnis, das an gemütliche Nachmittage und entspannte Frühstückstafeln erinnert. Diese feine Balance zwischen Geschmack und Textur macht das Bananenbrot zu einem echten Genuss.
Um das Geschmackserlebnis zu intensivieren, empfiehlt es sich, reife Bananen zu verwenden. Je reifer die Bananen, desto süßer und aromatischer wird das Brot. Dabei spielt die Qualität des Zimts ebenfalls eine entscheidende Rolle. Hochwertiger Zimt verleiht dem Bananenbrot nicht nur einen unvergleichlichen Geschmack, sondern auch eine herrliche Duftnote, die beim Backen den ganzen Raum erfüllt.
Ein einfaches Rezept für alle
Dieses Rezept für Bananenbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Grundzutaten und in nur wenigen Schritten können Sie ein selbstgemachtes Backwerk kreieren, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistert. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Fertigkeiten in der Küche. Perfekt für Anfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen!
Das Bananenbrot kann vielseitig verwendet werden und eignet sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als süßer Höhepunkt zu Kaffeepausen. Dieses Rezept lässt sich zudem wunderbar abwandeln – fügen Sie Nüsse, Schokoladensplitter oder Trockenfrüchte hinzu, um Ihrem Bananenbrot eine persönliche Note zu geben. Ihre Familie und Freunde werden diese Variationen sicherlich lieben und immer wieder nach mehr fragen.
Zutaten
Hier sind die notwendigen Zutaten:
Zutaten für das Bananenbrot
- 3 reife Bananen
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 75 g geschmolzene Butter
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Zimt-Swirls
- 50 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 30 g Butter (weich)
Stellen Sie sicher, dass alles gut vorbereitet ist!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um das Bananenbrot zuzubereiten:
Bananen vorbereiten
Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie eine pürierte Konsistenz haben.
Teig zubereiten
Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den pürierten Bananen hinzufügen und gut vermischen. Dann Mehl, Backpulver und Salz unterrühren.
Zimt-Swirl vorbereiten
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Zimt und weiche Butter vermischen, bis eine pasteuse Mischung entsteht.
Boden und Zimt-Swirl kombinieren
Etwa die Hälfte des Bananenbrotteigs in eine gefettete Kastenform geben. Dann die Zimt-Mischung gleichmäßig darüber streichen und den restlichen Teig darauf geben.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen lassen
Das fertige Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor es herausgenommen wird.
Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Bananenbrot!
Tipps für die richtige Bananenauswahl
Die Auswahl der richtigen Bananen ist entscheidend für den Geschmack Ihres Bananenbrotes. Verwenden Sie idealerweise Bananen, die bereits braune Flecken auf der Schale haben. Diese sind besonders süß und verleihen Ihrem Brot die nötige Feuchtigkeit. Achten Sie darauf, die Bananen bei Zimmertemperatur und nicht im Kühlschrank zu lagern, da dies ihre Reifung verlangsamen kann.
Sollten Sie keine überreifen Bananen zur Hand haben, können Sie auch frische Bananen im Ofen bei 180°C für etwa 15-20 Minuten rösten, bis sie weich und schwarz werden. Lassen Sie sie dann abkühlen, bevor Sie sie für das Rezept verwenden. So sparen Sie Zeit und erhalten dennoch den gewünschten, süßen Geschmack.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Um die Frische und den Geschmack Ihres Bananenbrotes zu bewahren, empfehlen sich einige einfache Aufbewahrungstipps. Lagern Sie das Bananenbrot in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleibt es bis zu einer Woche frisch. Bei längerer Lagerung können Sie die Schnittflächen des Brotes mit Frischhaltefolie umwickeln und im Kühlschrank aufbewahren, um seine Haltbarkeit zu verlängern.
Sollten Sie Bananenbrot übrig haben, können Sie es auch einfrieren. Wickeln Sie jedes Stück in Frischhaltefolie und geben Sie es in einen Gefrierbeutel. Auf diese Weise bleibt das Bananenbrot bis zu drei Monate frisch. Um es wieder zu genießen, lassen Sie es einfach bei Zimmertemperatur auftauen oder erwärmen Sie einzelne Scheiben kurz in der Mikrowelle oder im Toaster.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?
Ja, das Bananenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es dafür gut in Frischhaltefolie ein.
→ Wie lange ist das Bananenbrot haltbar?
Ungeöffnet hält es sich etwa eine Woche bei Zimmertemperatur.
Hausgemachtes Bananenbrot mit Zimtschnecke
Dieses köstliche Rezept für hausgemachtes Bananenbrot mit Zimtschnecke vereint den süßen Geschmack reifer Bananen mit dem verführerischen Aroma von Zimt. Es ist der perfekte Genuss für das Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Die Kombination aus saftigem Bananenbrot und der zarten Zimt-Swirl-Crunch-Schicht sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sich wunderbar in jede Kaffeepause integriert. Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem unwiderstehlichen, frisch gebackenen Leckerbissen, der einfach zuzubereiten ist und garantiert begeistert!
Erstellt von: Lara Wittmann
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 8 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für das Bananenbrot
- 3 reife Bananen
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 75 g geschmolzene Butter
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Zimt-Swirls
- 50 g brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 30 g Butter (weich)
Anweisungen
Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis sie eine pürierte Konsistenz haben.
Zucker, Ei und geschmolzene Butter zu den pürierten Bananen hinzufügen und gut vermischen. Dann Mehl, Backpulver und Salz unterrühren.
In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Zimt und weiche Butter vermischen, bis eine pasteuse Mischung entsteht.
Etwa die Hälfte des Bananenbrotteigs in eine gefettete Kastenform geben. Dann die Zimt-Mischung gleichmäßig darüber streichen und den restlichen Teig darauf geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Das fertige Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor es herausgenommen wird.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 9 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 3 g