Pikanter Gemüse-Puten-Eintopf

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie den Geschmack von frischen, saisonalen Zutaten in diesem herzhaften Gemüse-Puten-Eintopf. Mit zarten Putenstücken, buntem Gemüse und einer aromatischen Gewürzmischung wird dieses Gericht zum perfekten Begleiter für kalte Tage. Es ist nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend zum Meal Prepping oder für ein gemütliches Abendessen mit der Familie. Genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die voller Geschmack und Vitalität steckt.

Lara Wittmann

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Lara Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T07:37:43.867Z

Dieser Eintopf ist eine wahre Gaumenfreude an kalten Tagen. Mit frischem Gemüse und zarter Pute bringt er Wärme ins Herz und auf den Tisch.

Gesunde Zutaten für Ihr Wohlbefinden

Der Pikanter Gemüse-Puten-Eintopf vereint die Vorzüge frischer und gesunder Zutaten. Putenfleisch ist nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern auch arm an Fett, was es zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Durch die Zugabe von saisonalem Gemüse wie Karotten, Zucchini und Paprika wird der Eintopf nährstoffreich und bunt. Diese Gemüse liefern wichtige Vitamine und Mineralien, die Ihr Immunsystem stärken und Ihre Gesundheit unterstützen.

Zusätzlich sorgt das gekochte Gemüse für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Nährstoffreiche Lebensmittel wie diese sind nicht nur gut für den Körper, sondern unterstützen auch ein allgemeines Wohlbefinden. Ein warmes Gericht wie dieser Eintopf ist besonders in der kalten Jahreszeit wohltuend und nährend.

Einfache Zubereitung in wenigen Schritten

Die Zubereitung des Puten-Eintopfs ist nicht nur unkompliziert, sondern auch schnell erledigt. In nur wenigen Minuten schneiden Sie das Gemüse und braten die Putenstücke an. Das Zusammenführen der Zutaten im Topf erfordert wenig Geschick und lässt sich problemlos in Ihren Alltag integrieren. Dies macht den Eintopf zu einer perfekten Option für ein schnelles, aber dennoch gesundes Abendessen nach einem langen Arbeitstag.

Ein weiterer Vorteil dieser Rezeptur ist die Flexibilität. Sie können nach Belieben Gemüse hinzufügen oder variieren, je nach Jahreszeit oder persönlichem Geschmack. Auch lässt sich der Eintopf problemlos im Voraus zubereiten und aufbewahren. So haben Sie immer eine nahrhafte Mahlzeit zur Hand, wenn Sie wenig Zeit haben.

Perfekt für Meal Prep und Familienessen

Dieser Gemüse-Puten-Eintopf eignet sich hervorragend für das Meal Prepping. Einfach eine große Portion zubereiten und in mehreren Portionen in luftdichten Behältern im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahren. So haben Sie gesunde Mahlzeiten für die Woche, die Sie nur noch aufwärmen müssen. Dies spart nicht nur Zeit, sondern hilft auch, gesunde Essgewohnheiten aufrechtzuerhalten.

Darüber hinaus ist der Eintopf ein ideales Gericht für ein gemütliches Familienessen. Die Kombination aus Geschmack und Nährstoffen kommt bei Groß und Klein gut an. Servieren Sie ihn mit frischem Brot oder einem einfachen Salat, um die Mahlzeit abzurunden. Zusammen essen zu gehen fördert die Familienbindung und macht das Essen zu einem besonderen Erlebnis.

Zutaten

Für diesen Eintopf benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

  • 500 g Putenbrust, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 500 ml Brühe (Hühner- oder Gemüsebrühe)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Basilikum)

Zubereitung

So bereiten Sie den Eintopf zu:

Eintopf zubereiten

  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.
  2. Die Putenstücke hinzufügen und rundherum anbraten.
  3. Karotten, Zucchini und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die gehackten Tomaten und die Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
  5. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und circa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  6. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Tipps zum Anpassen des Rezepts

Der Pikanter Gemüse-Puten-Eintopf kann leicht an Ihre Vorlieben oder an das verfügbare Gemüse angepasst werden. Fühlen Sie sich frei, zusätzliches Gemüse wie Brokkoli, Erbsen oder Spinat hinzuzufügen, um noch mehr Nährstoffe und Farbe in Ihr Gericht zu bringen. Auch bei den Gewürzen können Sie kreativ werden und beispielsweise Chili hinzugeben, wenn Sie es gerne schärfer mögen.

Für eine vegetarische Variante kann das Putenfleisch einfach durch Kichererbsen oder Linsen ersetzt werden. Diese Hülsenfrüchte sind ebenfalls proteinreich und sorgen für eine sättigende und nahrhafte Mahlzeit. So kann jeder in Ihrer Familie diesen Eintopf genießen, egal welche diätetischen Vorlieben oder Einschränkungen bestehen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische und den Geschmack Ihres Puten-Eintopfs zu bewahren, lassen Sie ihn nach dem Kochen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Gekühlt hält sich der Eintopf bis zu 3-4 Tage. Eine längere Haltbarkeit erreichen Sie, indem Sie ihn einfrieren. In geeigneten Behältern oder Gefrierbeuteln bleibt der Eintopf bis zu 3 Monate lang genießbar.

Beim Aufwärmen ist es wichtig, den Eintopf gleichmäßig zu erhitzen. Sie können dies entweder auf dem Herd bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle tun. Fügen Sie eventuell einen Schuss Brühe oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. So schmeckt der Eintopf, als wäre er gerade frisch zubereitet!

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Eintopf im Voraus zubereiten?

Ja, der Eintopf lässt sich hervorragend für Meal Prepping vorbereiten und kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Pikanter Gemüse-Puten-Eintopf

Entdecken Sie den Geschmack von frischen, saisonalen Zutaten in diesem herzhaften Gemüse-Puten-Eintopf. Mit zarten Putenstücken, buntem Gemüse und einer aromatischen Gewürzmischung wird dieses Gericht zum perfekten Begleiter für kalte Tage. Es ist nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend zum Meal Prepping oder für ein gemütliches Abendessen mit der Familie. Genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die voller Geschmack und Vitalität steckt.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Lara Wittmann

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Das brauchen Sie

Zutaten

  1. 500 g Putenbrust, gewürfelt
  2. 2 Karotten, gewürfelt
  3. 1 Zucchini, gewürfelt
  4. 1 Paprika, gewürfelt
  5. 1 Zwiebel, gewürfelt
  6. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  7. 1 Dose gehackte Tomaten
  8. 500 ml Brühe (Hühner- oder Gemüsebrühe)
  9. 2 EL Olivenöl
  10. 1 TL Paprikapulver
  11. 1 TL Kreuzkümmel
  12. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  13. Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Basilikum)

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.
  2. Die Putenstücke hinzufügen und rundherum anbraten.
  3. Karotten, Zucchini und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Die gehackten Tomaten und die Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
  5. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und circa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  6. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Eiweiß: 30 g
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 20 g