Käsekuchen Muffins

Name: Käsekuchen Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 200 g Mehl; 150 g Zucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g Butter, geschmolzen; 2 Eier; 100 ml Milch; 300 g Quark; 100 g Frischkäse; 80 g Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextract; Zitronenabrieb nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie mit diesem Rezept für Käsekuchen Muffins eine gelungene Kombination aus cremigem Käsekuchen und praktischen Muffins. Diese kleinen Köstlichkeiten sind perfekt für den Kaffee am Nachmittag oder als süßer Snack unterwegs. Mit einer zarten, leicht süßen Füllung und einem buttrigen Boden werden sie zum Hit bei jedem Anlass. Probieren Sie diese einfachen und schnellen Muffins aus, die auch von Backanfängern problemlos zubereitet werden können!

Erstellt von

Lara Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-25T05:21:58.704Z

Diese Käsekuchen Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ideal für jeden Anlass.

Die perfekte Kombination

Käsekuchen Muffins vereinen das Beste aus zwei Welten: den cremigen Genuss eines klassischen Käsekuchens und die praktische Form eines Muffins. Diese köstlichen Leckereien sind ideal für jeden Anlass und lassen sich leicht im Voraus zubereiten. Ob beim Kaffeeklatsch mit Freunden oder als süßer Snack für unterwegs – diese Muffins sind ein echter Gewinn.

Die zarte und leicht süße Käsekuchenfüllung harmoniert perfekt mit dem buttrigen Muffinteig. Mit jedem Bissen erleben Sie die perfekte Balance zwischen fluffigem Teig und cremiger Füllung. Das macht diese Muffins besonders unwiderstehlich und sorgt dafür, dass niemand widerstehen kann.

Einfach und schnell zubereitet

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst einfach zuzubereiten. Selbst Backanfänger werden mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung schnell zum Erfolg kommen. Die Zutaten sind unkompliziert und in jeder gut sortierten Küche zu finden. So können Sie im Handumdrehen frische Muffins zaubern.

Die Zubereitung benötigt nur wenige Minuten, und das Backen ist ebenfalls schnell erledigt. Damit sind Käsekuchen Muffins eine perfekte Wahl für spontane Backaktionen, wenn sich Besuch ankündigt oder einfach der Heißhunger auf etwas Süßes überkommt.

Vielfältige Variationen

Ein weiterer Vorteil der Käsekuchen Muffins ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Füllung ganz nach Ihrem Geschmack variieren, indem Sie beispielsweise Früchte wie Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren hinzufügen. Diese fruchtige Note bringt zusätzlichen Geschmack und Frische in die Muffins.

Ein Spritzer Zitronensaft oder ein Hauch von Zimt kann ebenfalls zu einem ganz neuen Geschmackserlebnis führen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre ganz persönlichen Käsekuchen Muffins zu kreieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Für den Muffinteig:

200 g Mehl
150 g Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g Butter, geschmolzen
2 Eier
100 ml Milch

Für die Käsekuchenfüllung:

300 g Quark
100 g Frischkäse
80 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextract
Zitronenabrieb nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Muffins zu backen:

Den Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (Umluft) vor.

Muffinteig zubereiten

Mischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel Butter, Eier und Milch vermengen, dann die trockenen Zutaten hinzufügen und vermengen.

Käsekuchenfüllung zubereiten

Vermengen Sie Quark, Frischkäse, Zucker, Ei, Vanilleextract und Zitronenabrieb in einer Schüssel, bis eine glatte Masse entsteht.

Muffins füllen

Geben Sie eine kleine Menge Muffinteig in die Muffinförmchen, gefolgt von einem Esslöffel Käsekuchenfüllung und decken Sie dies mit mehr Muffinteig ab.

Backen

Backen Sie die Muffins für ca. 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lassen Sie die Muffins abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Die richtige Aufbewahrung

Um die frischen Käsekuchen Muffins möglichst lange genießen zu können, ist die richtige Aufbewahrung entscheidend. Lassen Sie die Muffins zunächst vollständig abkühlen und lagern Sie sie dann in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch.

Falls Sie die Muffins länger aufbewahren möchten, können Sie diese auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So können Sie jederzeit eine köstliche Muffin-Überraschung genießen, wenn der Heißhunger kommt.

Tipps für die perfekte Konsistenz

Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu lange zu vermengen, insbesondere den Muffinteig. Eine zu lange Mischzeit kann dazu führen, dass die Muffins zäh werden. Rühren Sie die Zutaten gerade so lange, bis sie sich gerade verbunden haben. Das Ergebnis sind fluffige, luftige Muffins.

Für eine extra cremige Käsekuchenfüllung sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Dies sorgt dafür, dass sich die Zutaten optimal vermischen und eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht. Eine gut gemixte Füllung ist der Schlüssel zum perfekten Geschmack.

Serviervorschläge

Käsekuchen Muffins schmecken nicht nur allein, sie lassen sich auch wunderbar mit verschiedenen Toppings servieren. Ein Stück frischer Obstsalat oder eine leichte Schokoladensauce machen sich hervorragend dazu und bieten einen zusätzlichen geschmacklichen Kontrast.

Für einen besonderen Anlass können die Muffins mit Puderzucker bestäubt oder mit Schlagsahne garniert werden. Dies verleiht den Muffins nicht nur einen festlichen Look, sondern erhöht auch das Genusserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins können bis zu 3 Monate eingefroren werden.