Apfeltaler
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie mit diesen köstlichen Apfeltalern den unwiderstehlichen Geschmack des Herbstes. Diese zarten Plätzchen sind gefüllt mit saftigen Äpfeln und verfeinert mit einer Prise Zimt, perfekt für eine süße Leckerei oder als Dessert zu jeder Jahreszeit. Einfach zuzubereiten und ideal für die Kaffeetafel, werden diese Apfeltaler sowohl Ihre Familie als auch Gäste begeistern. Ein wahrer Genuss für Apfelliebhaber!
Die Apfeltaler sind ein traditionelles deutsches Gebäck, das speziell im Herbst beliebt ist. Die Kombination aus frischen Äpfeln und Zimt macht diese Plätzchen zu einem besonderen Genuss.
Die perfekte Kombination
Apfeltaler vereinen zwei der köstlichsten Elemente der deutschen Backkunst: zarten Plätzchenteig und frisch gebackene, saftige Äpfel. Der ausgewogene Mix aus süßen, aromatischen Äpfeln und dem leicht mürben Teig bietet ein Geschmackserlebnis, das nicht nur im Herbst, sondern das ganze Jahr über gelingt. Die Zugabe von Zimt verleiht den Apfeltalern eine wohltuende Wärme, die sofort an gemütliche Nachmittage mit einer Tasse Tee oder Kaffee erinnert.
Die Vielseitigkeit der Apfeltaler ist bemerkenswert. Sie eignen sich hervorragend für festliche Anlässe, die Kaffeetafel oder einfach nur als süßer Snack für zwischendurch. Ihre ansprechende Form macht sie auch zu einem schönen Highlight auf dem Dessertbuffet, das sicherlich Blicke auf sich ziehen wird. Gäste und Familie werden die kleinen, mit Liebe gebackenen Leckereien garantiert schätzen.
Ein Klassiker neu entdeckt
Obwohl Apfeltaler eine traditionelle Backware sind, kann jeder und jede sie vielseitig variieren. Sie können verschiedene Apfelsorten verwenden, je nach Verfügbarkeit und persönlichem Geschmack. Säuerliche Äpfel wie Granny Smith bringen eine erfrischende Note in die Füllung, während süßere Sorten wie Braeburn den Plätzchen eine karamellisierte Süße verleihen. Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie Vanille oder Muskatnuss, um einen individuellen Touch zu verleihen.
Die Zubereitung dieser köstlichen Plätzchen ist nicht nur für erfahrene Bäcker geeignet, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit für Anfänger, sich im Backen auszuprobieren. Der einfache Teig und die unkomplizierte Füllung bieten eine ideale Grundlage, um bunte Kreationen zu gestalten und sich in der Küche kreativ auszuleben. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben die Freude am Backen!
Zutaten
Für die Apfeltaler benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Zutaten für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung
- 300 g Äpfel (geschält und gewürfelt)
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten frisch und bereit haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.
Zubereitung
So bereiten Sie die Apfeltaler zu:
Teig zubereiten
Vermengen Sie das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei und das Salz in einer Schüssel und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Füllung zubereiten
In einer Schüssel die Äpfel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen.
Apfeltaler formen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen. In die Mitte jedes Kreises einen Löffel der Apfelfüllung geben. Die Ränder der Kreise leicht anfeuchten und zusammenklappen, sodass Halbmonde entstehen.
Backen
Die Apfeltaler auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C für 20 Minuten goldbraun backen.
Lassen Sie die Apfeltaler nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Serviervorschläge
Apfeltaler können warm oder kalt serviert werden und sind besonders lecker, wenn sie noch leicht lauwarm sind. Ein zusätzlicher Klecks frisch geschlagene Sahne oder eine Kugel Vanilleeis macht das Dessert noch verführerischer. Um das Aroma der Äpfel und der Gewürze zu unterstreichen, können Sie ein spritziges Apfel- oder Birnendessertwein dazu reichen. Diese Kombination wird Ihre Gäste sicherlich begeistern.
Für eine festliche Note können die Apfeltaler auch mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft überzogen werden, sodass sie noch ansprechender aussehen. Dies ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern sorgt auch für einen zusätzlichen süßen Kick. Dekorieren Sie die Plätzchen mit gehackten Nüssen oder Mandeln für extra Crunch.
Aufbewahrungstipps
Diese leckeren Apfeltaler können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch gehalten werden. Ideal für eine spontane Nascherei oder wenn Sie Gäste erwarten! Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können die Plätzchen auch gut eingefroren werden. Wickeln Sie die abgekühlten Apfeltaler einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie dann in einen Gefrierbehälter. So bleibt der Geschmack erhalten, und Sie können sie bei Bedarf schnell aufbacken.
Um die Apfeltaler nach dem Auftauen wieder aufzufrischen, legen Sie diese auf ein Backblech und erhitzen Sie sie kurz im Ofen. So werden sie wieder schön knusprig und aromatisch, als wären sie frisch gebacken.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Apfeltaler einfrieren?
Ja, die Apfeltaler lassen sich gut einfrieren. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gut verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Apfeltaler
Genießen Sie mit diesen köstlichen Apfeltalern den unwiderstehlichen Geschmack des Herbstes. Diese zarten Plätzchen sind gefüllt mit saftigen Äpfeln und verfeinert mit einer Prise Zimt, perfekt für eine süße Leckerei oder als Dessert zu jeder Jahreszeit. Einfach zuzubereiten und ideal für die Kaffeetafel, werden diese Apfeltaler sowohl Ihre Familie als auch Gäste begeistern. Ein wahrer Genuss für Apfelliebhaber!
Erstellt von: Lara Wittmann
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 8-10 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für den Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Zutaten für die Füllung
- 300 g Äpfel (geschält und gewürfelt)
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
Anweisungen
Vermengen Sie das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei und das Salz in einer Schüssel und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
In einer Schüssel die Äpfel mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einem Ausstecher Kreise ausstechen. In die Mitte jedes Kreises einen Löffel der Apfelfüllung geben. Die Ränder der Kreise leicht anfeuchten und zusammenklappen, sodass Halbmonde entstehen.
Die Apfeltaler auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180°C für 20 Minuten goldbraun backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g