Apfelschichtkuchen

Name: Apfelschichtkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500g Äpfel; 250g Blätterteig; 100g Zucker; 2 TL Zimt; 1 TL Zitronensaft; 1 Ei (zum Bestreichen); Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diesen köstlichen Apfelschichtkuchen, der mit saftigen Äpfeln und einer zarten Blätterteigschicht zubereitet wird. Ideal für den herbstlichen Kaffeeklatsch oder als süßes Dessert zu besonderen Anlässen. Der verführerische Duft von Zimt und frisch gebackenen Äpfeln wird Ihre Gäste begeistern und sorgt für eine wunderbare Gemütlichkeit. Perfekt serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne für den extra Genuss.

Erstellt von

Lara Wittmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T05:44:33.252Z

Entdecken Sie die Aromen des Herbstes mit unserem Apfelschichtkuchen, der durch seine zarte Textur und den köstlichen Geschmack besticht. Dieser Kuchen ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine wunderbare Ergänzung zu jeder Kaffeetafel.

Der perfekte Genuss für jede Gelegenheit

Der Apfelschichtkuchen ist nicht nur ein klassisches Rezept, sondern bringt auch die Aromen des Herbstes direkt auf Ihren Tisch. Ob bei einem ausgedehnten Kaffeeklatsch mit Freunden oder als krönender Abschluss eines festlichen Dinners – dieser Kuchen sorgt immer für Begeisterung. Seine Kombination aus saftigen Äpfeln und zartem Blätterteig macht ihn zu einem echten Geschmackserlebnis.

Besonders in der kühlen Jahreszeit, wenn die Äpfel frisch geerntet werden, entfaltet der Kuchen sein volles Aroma. Der aromatische Duft von Zimt umhüllt Ihr Zuhause und schafft eine einladende Atmosphäre, in der sich Ihre Gäste wohlfühlen werden. Jeder Bissen leitet eine Welle der Gemütlichkeit ein, die den Herbst noch schöner macht.

Ein einfaches Rezept für alle

Mit nur wenigen Zutaten gelingt der Apfelschichtkuchen mühelos, selbst für weniger erfahrene Kuchenbäcker. Die Kombination aus Blätterteig und frischen Äpfeln erfordert keine umfangreiche Vorbereitung, und die Zubereitung dauert nicht lange. Diese Einfachheit macht ihn ideal für spontane Einladungen oder Wochenendbesuche.

Darüber hinaus lässt sich der Kuchen vielseitig variieren. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Apfelsorten oder fügen Sie andere Gewürze wie Muskatnuss oder Nelken hinzu, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Mit etwas Kreativität wird dieser Kuchen jedes Mal zu einem neuen Highlight.

Zutaten

Zutaten für den Apfelschichtkuchen

Zutaten

500g Äpfel
250g Blätterteig
100g Zucker
2 TL Zimt
1 TL Zitronensaft
1 Ei (zum Bestreichen)
Eine Prise Salz

Diese Zutaten werden benötigt, um einen köstlichen Apfelschichtkuchen zuzubereiten.

Zubereitung

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und beiseite stellen.

Blätterteig ausrollen

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Backform legen. Bei Bedarf die Ränder hochziehen.

Äpfel schichten

Die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.

Zweite Schicht Teig

Eine zweite Schicht Blätterteig über die Äpfel legen und die Ränder gut schließen. Mit einem verquirlten Ei bestreichen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden.

Servieren Sie den Apfelschichtkuchen warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit Sahne oder Eis.

Profi-Tipps

Variieren Sie die Äpfel für unterschiedliche Geschmäcker und Texturen.

Serviervorschläge und Kombinationen

Um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren, servieren Sie den Apfelschichtkuchen am besten lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis. Die Kombination der warmen Apfelstückchen mit dem kalten Eis ist einfach himmlisch. Alternativ können Sie auch einen Klecks frisch geschlagene Sahne oder eine Vanillesauce darüber geben, um eine noch reichhaltigere Textur zu erzielen.

Für eine besondere Note kann der Kuchen auch mit einem Hauch Puderzucker bestäubt werden oder mit karamellisierten Nüssen garniert werden. So verwandeln Sie dieses einfache Dessert in einen echten Hingucker für Ihre Gäste.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Apfelschichtkuchen lässt sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie ihn einfach in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank. Dort bleibt er frisch und saftig für bis zu drei Tage. Alternativ können Sie ihn auch portionsweise einfrieren, um für unerwartete Gäste gewappnet zu sein.

Wenn Sie den Kuchen einfrieren möchten, empfiehlt es sich, ihn vor dem Einfrieren bereits in Stücke zu schneiden, damit er beim Auftauen schneller durchzieht. Stellen Sie sicher, dass jeder Stück gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor dem Servieren einfach im Ofen kurz aufwärmen, und schon können Sie wieder den köstlichen Duft genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Kuchen kann am Vortag gebacken und bis zum Servieren aufbewahrt werden.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Apfelschichtkuchen bleibt in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage frisch.